Пищевая промышленность
Каждый человек нуждается в еде, и прием пищи часто является приятной частью жизни. Команды общественного питания не только предоставляют необходимую услугу, но и вносят значительный вклад в качество жизни людей, живущих в их сообществе.
Сервер
Посудомоечная машина
Повар
Исполнительный шеф-повар
Зарегистрированный диетолог
Сервер
Создать положительный опыт питания для резидентов в столовой или в их резиденции.
Серверы помогают жильцам получить положительный опыт питания, обеспечивая своевременную и дружелюбную доставку еды и напитков в столовую или по месту жительства. Они могут помогать постояльцам нарезать еду или выполнять другие задачи в столовой по требованию диетолога, а также вести учет потребляемой пищи и напитков.
Начните работать прямо сейчас, не имея опыта, и получите опыт работы в сфере гостеприимства и общественного питания с регулярными и постоянными рабочими часами и льготами.
Типичная деятельность
- Принимает заказы на питание резидентов, если это необходимо.
- Доставка еды жителям в столовую или по месту жительства.
- Помогать жильцам при необходимости нарезать еду или выполнять другие задачи по запросу.
- Готовит обеденный зал к приему пищи.
- Убирает грязную посуду и утварь.
- Поддерживать чистоту и внешний вид столовой.
Сертификация и лицензирование
- Сертификат обработчика пищевых продуктов от поставщика, одобренного Управлением здравоохранения штата Орегон
Навыки
- Обслуживание клиентов
- Эффективность
- Многозадачность
- Терпение
- Работа в команде
Смежные профессии
Параметры ухода
- Проживание без посторонней помощи
- Уход за памятью
- Жилищный уход
- Квалифицированный уход
Также известен как
- Помощник по диетическому питанию
- Вспомогательный персонал продовольственной службы
- Официант
Текущие возможности
Посудомоечная машина
Мытье и санитарная обработка посуды, инвентаря и кухонного оборудования, а также поддержание чистоты и безопасности окружающей среды.
Посудомойщики обеспечивают чистоту и санитарную обработку всего необходимого на кухне и в столовой. Они отвечают за поддержание чистоты и санитарных условий на рабочем месте, включая кухню, зоны подготовки и столовую.
Начните работать на кухне без предварительного опыта и приобретите знания и навыки, чтобы стать поваром или изучить другие роли в обществе.
Типичная деятельность
- Мыть и дезинфицировать посуду, утварь и кухонное оборудование.
- Сортируйте и убирайте чистые вещи.
- Уборка и поддержание чистоты на кухне, в зонах подготовки продуктов и в помещениях.
- Поддерживать работу столовой.
Сертификация и лицензирование
- Сертификат обработчика пищевых продуктов от поставщика, одобренного Управлением здравоохранения штата Орегон
Навыки
- Чистота
- Эффективность
Смежные профессии
Параметры ухода
- Проживание без посторонней помощи
- Уход за памятью
- Жилищный уход
- Квалифицированный уход
Текущие возможности
Повар
Следуя рецептам, разработанным директором службы питания или шеф-поваром, используя общепринятые методы приготовления пищи и правила безопасности продуктов питания для безопасного приготовления блюд для проживающих.
Повара готовят блюда и следуют рецептам, запланированным директором службы питания или исполнительным шеф-поваром. Они обеспечивают безопасное приготовление, обработку и хранение пищи, а также контроль качества на кухне. Они поддерживают чистоту и безопасность рабочей среды и минимизируют угрозы безопасности.
Работа в качестве повара в учреждениях долгосрочного ухода дает возможность приобрести опыт и развить свои кулинарные навыки, работая в обычные часы с постоянным графиком и льготами.
Типичная деятельность
- Обработайте и подготовьте ингредиенты.
- Готовьте блюда в соответствии с рецептами.
- Постоянно соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов.
- Поддерживать чистоту и санитарию рабочей среды и оборудования.
- Обеспечить наличие необходимых запасов.
- Соблюдать диетические требования и предпочтения.
Сертификация и лицензирование
- Сертификат обработчика пищевых продуктов от поставщика, одобренного Управлением здравоохранения штата Орегон
Навыки
- Чистота
- Эффективность
- Безопасность пищевых продуктов
- Многозадачность
- Работа в команде
Смежные профессии
Параметры ухода
- Проживание без посторонней помощи
- Уход за памятью
- Жилищный уход
- Квалифицированный уход
Текущие возможности
Исполнительный шеф-повар
Руководить кухонной командой и контролировать ежедневную работу кухни для обеспечения высококачественного питания, которое предлагает выбор, разнообразие и способствует хорошему качеству жизни.
Исполнительные повара являются главой кухни и возглавляют команду фудсервиса. Они отвечают за планирование и предоставление высококачественных вкусных и питательных блюд, которые предлагают жителям разнообразие и выбор. Обеспечивая домашний и ресторанный стиль питания с гибкими вариантами, они помогают резидентам чувствовать себя комфортно и как дома в общине.
Шеф-повара обеспечивают безопасность резидентов, постоянно следя за соблюдением стандартов безопасности пищевых продуктов, а также за санитарным состоянием и исправностью кухонных помещений и оборудования. Они обеспечивают обучение, подготовку, контроль и поддержку сотрудников службы общественного питания, чтобы помочь им обеспечить качественное обслуживание проживающих.
Многим шефам нравятся регулярные рабочие часы, надежный график и льготы, предлагаемые сообществами по долгосрочному уходу, а также вознаграждение за вклад в обеспечение хорошего качества жизни резидентов.
Типичная деятельность
- Планирование питания и разработка меню.
- Нанимать, обучать и руководить персоналом общественного питания.
- Обеспечить соблюдение правил безопасности пищевых продуктов.
- Управление запасами продовольствия и материалов.
- Поддерживать чистоту и санитарию рабочей среды и оборудования.
- Узнайте о диетических потребностях и предпочтениях жильцов.
Квалификация
- Чтобы начать карьеру повара в сфере долгосрочного ухода, вам, как правило, потребуется диплом о среднем образовании и некоторый опыт работы. Некоторые работодатели могут потребовать сертификат кулинарной программы или технического училища, школы кулинарного искусства или 4-летнего колледжа.
Сертификация и лицензирование
- Сертификат обработчика пищевых продуктов от поставщика, одобренного Управлением здравоохранения штата Орегон
Навыки
- Творчество
- Обслуживание клиентов
- Безопасность пищевых продуктов
- Лидерство
- Планирование питания
- Многозадачность
- Питание пожилых людей
- Работа в команде
Параметры ухода
- Проживание без посторонней помощи
- Уход за памятью
- Жилищный уход
- Квалифицированный уход
Также известен как
- Шеф-повар
- Шеф-повар
- Ведущий шеф-повар
Текущие возможности
Зарегистрированный диетолог
Помогать резидентам поддерживать оптимальное здоровье и качество жизни, планируя индивидуальные диеты, которые обеспечивают правильное питание и предлагают выбор и разнообразие.
Зарегистрированные диетологи знают о важности питания и значительном влиянии пищи на работу систем организма. В учреждениях долгосрочного ухода диетологи отвечают за то, чтобы потребности в питании каждого жителя удовлетворялись таким образом, чтобы оптимизировать его здоровье, предложить разнообразие и способствовать хорошему качеству жизни.
Диетологи участвуют в планировании ухода за резидентами с учетом индивидуальных особенностей и тесно сотрудничают с резидентами и их семьями, чтобы понять индивидуальные диетические потребности и предпочтения в еде. Они определяют наиболее безопасную консистенцию и подачу пищи и жидкостей, а также проводят обучение и консультирование персонала пищеблока.
Работа диетологом в учреждениях долгосрочного ухода - популярный выбор профессии для тех, кто интересуется вопросами здоровья, питания и хорошего самочувствия. В учреждениях долгосрочного ухода диетологи ежедневно оказывают влияние на качество жизни их постояльцев.
Типичная деятельность
- Участвовать в планировании ухода за резидентами.
- Взаимодействуйте с жителями и их семьями.
- Составление лечебных диет и меню.
- Поощряйте заботу, ориентированную на человека.
- Предотвратить обезвоживание и недоедание.
- Участвовать в обеспечении качества.
- Координировать уход за резидентами с другими поставщиками услуг.
Лицензионные требования
- Получение степени бакалавра или выше в регионально аккредитованном колледже или университете в США с основным курсом обучения, утвержденным Советом лицензированных диетологов, в области питания человека, диетологии, продуктов и питания или управления пищевыми системами.
- Завершить запланированную, непрерывную программу диетологического опыта, утвержденную Управлением лицензирования здравоохранения (HLO) в объеме 900 часов под наблюдением лицензированного диетолога.
- Сдать экзамен на компетентность, проводимый Комиссией по регистрации диетологов (CDR).
- Деятельность зарегистрированных диетологов лицензируется и регулируется Советом лицензированных диетологов Управления здравоохранения штата Орегон (Oregon Health Authority's Health Licensing Office).
Требования
- Степень бакалавра или выше со специализацией в области продовольствия, питания, управления общественным питанием.
Навыки
- Общение
- Оценка
- Организация
- Планирование
Параметры ухода
- Проживание без посторонней помощи
- Уход за памятью
- Жилищный уход
- Квалифицированный уход